• Un pescado que encontramos todo el año por su crianza en piscifactoría, sera fácil de preparar y sano por el mismo y su acompañamiento.

Salar las rodajas.

Pintar la plancha con un poco de aceite.

Colocar el pescado, espolvorear el eneldo, dorarlo, darle la vuelta y repetir la operación.

Sofreír el beicon en una sartén con un poco de aceite.

Repartirlo sobre el pescado y servir caliente.

Acompañarlo con alioli, lechuga o tomate.

J. M. Occhi - 2013 · 2018