• 4 aguacates
• 150 g de gulas
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• 250 g de camarones cocidos

Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y retirar la semilla.

Aplastar los aguacates en un bol con la ayuda de un tenedor.

Mezclarlo con el limón exprimido y un poco de sal.

Pelar y picar el ajo muy fino.

Mezclarlo con las gulas y aliñar con aceite, limón y un poco de sal.

Rellenar con esto un aro de emplatar y decorar con la piel del limón formando un sol.

Rodearlo con los camarones y servirlo.