• 750 g de carne de ternera troceada
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 3 patatas
• Vino blanco
• Agua para la cocción
• Sal

Pelar las cebollas y cortarlas en juliana.

Pelar y picar los ajos.

Pochar ambos en la olla con un poco de aceite.

Dorar la carne, bañar con el vino y dejarlo evaporar.

Cerrar la olla, cocer el tiempo indicado desde que empiece a pitar, dejar enfriar y abrir.

Pelar las patatas, cortarlas en cubitos y freírlas en aceite bien caliente.

Añadirlas a la carne y servirlo caliente con su salsa.