• ½ l de vinagre de vino blanco
• 10 o 12 granos de pimienta negra
• 10 o 12 cerezas

Lavar y deshuesar las cerezas, quitar los rabos y cortarlas por la mitad.

Poner el vinagre, la pimienta y las cerezas en un tarro de cristal esterilizado.

Cerrar y dejar el tiempo indicado en un lugar oscuro y fresco.

El resultado será un vinagre de color rosa fuerte.

Pasarlo todo a una botella y cerrar con un tapón de corcho.

Usar como aderezo de ensaladas y platos que se desee tengan un sabor dulzón.