- 3 zanahorias frescas
- 2 manzanas verdes ácidas
- Zumo de ½ limón
- 50 g de sandía sin pepitas
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Pelar las zanahorias y las manzanas y cortarlas en trozos.
Ponerlo en la batidora junto con la sandía.
Batir, incorporar el zumo de limón y la sal y añadir aceite hasta conseguir el gusto deseado.
Seguir batiendo hasta conseguir una salsa fina y cremosa.
Servir siempre frío.
J. M. Occhi - 2013 · 2018