• 4 yucas medianas
• Aceite de girasol
• Salsa de soja
• Helado de vainilla o de limón
• Agua para la cocción
• Sal

Pelar la yuca, cortarla en dos trozos y cocerla en agua sin sal de 10 a 15 minutos hasta que esté tierna.

Escurrirla, dividirla en cuatro partes y quitarle el tronquito interior.

Salar, dorarla en una sartén con abundante aceite y reservarla caliente en una fuente sobre papel absorbente.

Servirla en platos individuales regados con salsa de soja y acompañados de bolas del helado elegido.