• 320 g de pasta
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 70 g de boletus deshidratados
• 500 g de tomate triturado
• 200 g de pulpo cocido
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal

Rehidratar los boletus en agua fría durante el tiempo previsto.

Picar la cebolla muy fina y rehogarla en una sartén con el aceite.

Escurrir las setas, picarlas, incorporarlas al sofrito y rehogarlas de 5 a 8 minutos.

Añadir el tomate y el agua del remojo de las setas, salar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Poner el pulpo y terminar la cocción.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Saltearla con la salsa y servir inmediatamente.