• El pimiento asado se utiliza en muchos platos y cocinados de diferentes forma, solos , en guisos o en ensaladas hoy les damos.

Cocer los huevos, pelarlos y picarlos.

Cortar las aceitunas en ruedecitas.

Pelar la cebolla, cortarla en juliana y ponerla en agua, estrujarla y secarla.

Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos en juliana.

Escurrir las anchoas y trocearlas.

Poner los pimientos asados, los tomates, las aceitunas, los huevos y las anchoas en un bol.

Aliñar con el aceite y un poco de vinagre, salar y servir.

J. M. Occhi - 2013 · 2018