• 800 g de abadejo en filetes
  • 3 limones
  • 100 g de mantequilla
  • Agua para la cocción
  • Perejil
  • Sal

Lavar y cortar los limones en gajos.

Colocar en una cazuela alargada los limones, encima el pescado salado y el perejil lavado.

Cubrir con agua y llevar a ebullición.

Retirar el pescado y reservarlo.

Derretir la mantequilla en una sartén, poner el pescado y los limones encima y un poco del caldo de cocción.

Cocinar 3 minutos o hasta que se evapore toda el agua y servir caliente.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|