• 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • El zumo de ¼ de limón
  • La ralladura de un ¼ limón
  • Sal

Pelar los ajos, picarlos muy finos y triturarlos en la batidora con un poco de aceite.

Incorporar el huevo, un poco de sal y continuar batiendo.

Verter poco a poco los aceites y el zumo mezclados y batir hasta conseguir que espese.

Añadir la ralladura, mezclar y corregir de sal.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|