- 280 g de pasta
- 700 g de brócoli
- 200 g de gulas
- 4 dientes de ajo
- 2 cayenas pequeñas
- Agua para cocer
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal
Lavar el brócoli, separar los ramitos y reservar los tallos para otra preparación.
Cocer la pasta y el brócoli al dente en abundante agua con sal y escurrirla.
Pelar los ajos, filetearlos, dorarlos en una sartén con aceite y añadir la cayena.
Incorporar las gulas, rehogarlas y retirar la cayena.
Mezclar con la pasta y la verdura y servir con un hilo de aceite.
J. M. Occhi - 2013 · 2018