• 600 g de chipirones
  • 3 berenjenas
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Lavar, filetear las berenjenas y dejarlas en un bol con sal.

Limpiar los chipirones, separando los tentáculos.

Asar las berenjenas en una plancha muy caliente con un poco de aceite y reservarlas calientes.

Asar los chipirones en la misma plancha.

Servirlo con un poco de aceite crudo y perejil picado.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|
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