• 1 kg de cañaillas
  • Agua
  • Sal

Sumergir las cañaillas en agua con sal durante el tiempo previsto y escurrirlas.

Poner agua en una cazuela, y cuando empiece a hervir, añadir la sal.

Esperar que vuelva a hervír e introducir las cañaillas.

Cocerlas el tiempo indicado y escurrirlas.

Se pueden consumir calientes o frías.

A los naturales de San Fernando (Cádiz) se les conoce popularmente como cañaillas.

La cañailla I

La cañailla II

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Bolinus brandaris torularius

Fósiles dl Plioceno recogidos en Bibbiano, Emilia Romagna

Italia


De izquierda a derecha y de arriba a abajo, vistas dorsal,
lateral derecha, ventral, trasera y delantera.