- 1 pechuga de pollo fileteada
- 200 g de carne de ternera en filetes
- 2 cebollas medianas
- 3 pimientos verdes medianos
- 2 tomates
- Salsa de soja
- Aceite de girasol
- Agua para la cocción
- Sal
Quitar la grasa y los nervios a la ternera y cortarlo en tiras finas y cortar el pollo de igual manera.
Pelar la cebolla y el tomate y picarlos en juliana.
Lavar, desvenar, despepitar los pimientos y cortarlos en juliana.
Sofreír la cebolla y el pimiento en un poco de aceite, incorporar el tomate y rehogar 3 minutos más.
Añadir la carne, rehogar y regar con la salsa de soja, cubrir con un poco de agua y cocer de 5 a 8 minutos.
Comprobar de sal y servir con más salsa de soja aparte.
J. M. Occhi -09 · Septiembre - 2014