• Otra receta tipo chino con tiras de pollo y ternera un buen contraste de carnes, acompañadas de verduras y su salsa "Soja".
  • 1 pechuga de pollo fileteada
  • 200 g de carne de ternera en filetes
  • 2 cebollas medianas
  • 3 pimientos verdes medianos
  • 2 tomates
  • Salsa de soja
  • Aceite de girasol
  • Agua para la cocción
  • Sal

Quitar la grasa y los nervios a la ternera y cortarlo en tiras finas y cortar el pollo de igual manera.

Pelar la cebolla y el tomate y picarlos en juliana.

Lavar, desvenar, despepitar los pimientos y cortarlos en juliana.

Sofreír la cebolla y el pimiento en un poco de aceite, incorporar el tomate y rehogar 3 minutos más.

Añadir la carne, rehogar y regar con la salsa de soja, cubrir con un poco de agua y cocer de 5 a 8 minutos.

Comprobar de sal y servir con más salsa de soja aparte.

J. M. Occhi - 2013 · 2018