• Técnica muy usada con pescados hoy la hemos trasladado al pollo, el cual queda jugoso y nada salado.
  • 4 contramuslos de pollo
  • Orégano
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal gruesa
  • Guarnición
  • Lechuga
  • Rúcola

  • Limpiar el pollo y rebozarlo con las hierbas.

    Colocarlo en una fuente y cubrir bien con la sal por todos los lados.

    Espolvorear el resto de las hierbas y hornear el tiempo indicado.

    Sacarlo, retirar la sal y quitarle la piel.

    Servir caliente con el acompañamiento elegido.

    J. M. Occhi - 2013 · 2018|