- 4 costillas de ternera cortadas transversalmente
- Sal
- Guarnición
- 4 patatas
- Aceite de oliva virgen
- Hierbas aromáticas
- 4 tomates
- Mantequilla
- Sal
Salar las costillas, asarlas en una fuente de horno durante 15 minutos, darles la vuelta y continuar 15 minutos más.
Lavar, cortar las patatas por la mitad, hacerles unos cortes en la cara, salar, espolvorear con la hierbas y verter un hilo de aceite y cocinar en el microondas 9 o 10 minuros.
Lavar y dividir los tomates por la mitad, salar y regar con un hilo de aceite.
Servir las costillas acompañadas de la patata untada con un poco de mantequilla y el tomate.
J. M. Occhi - 2013 · 2018