• Muy apto para los vegetarianos o veganos, un plato lleno de sabor por la mezcla con el apio. No se tarda nada en prepararlo y resulta rápida su elaboración.
  • 200 g de cuscús
  • 3 ramas de apio
  • Agua para la cocción
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pelar el apio, quitarle las hebras y trocearlo.

Cocerlo en agua con sal y reservar el caldo.

Añadir el cuscús al caldo reservado con un poco de aceite, remover y tapar durante 3 o 4 minutos.

Servir con las verduras encima y un chorro de aceite sobre el apio.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|