• 4 hojas tiernas de lechuga
  • 200 g de encurtidos de coliflor y zanahoria
  • 100 g de cuscús
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Agua
  • Sal

Lavar las hojas de lechuga.

Preparar el cuscús con un poco de agua caliente, unas gotas de aceto y aceite, salar y reposar 5 minutos.

Embadurnar moldes individuales con mantequilla, colocar las hojas de lechuga dentro y rellenarlo con el cuscús.

Introducirlos en el microondas el tiempo indicado, desmoldarlos y servirlos acompañados con los encurtidos.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|