• Skrei es el bacalao fresco proveniente de las aguas de Noruega. Carne blanca muy jugosa y con este refrito lo hace muy especial para poderlo disfrutar en familia o con amigos.
  • 8 rodajas de pescado
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Salar el pescado y sellarlo en la plancha durante medio minuto por cada lado.

Reservar calientes.

Pelar los ajos, filetearlos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite junto con las cayenas.

Verter un buen chorro de vinagre, tapar para que no salte y dejar unos minutos.

Colocar el pescado en cada plato y verter la salsa bien caliente.

J. M. Occhi - 2013 · 2018|