• Receta de pasta sana por su contenido de verduras y pescado, muy fácil de hacer. Ideal para adolescentes para su buena alimentación.
  • 360 g de pasta
  • 2 latitas de atún al natural
  • 1 calabacín grande
  • ½ cebolla
  • 4 tomates pera
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal

Despuntar el calabacín y picarlo en daditos; pelar el tomate y cortarlo en cubitos; picar la cebolla en juliana.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y reservar el agua de cocción.

Sofreír el ajo picado y la cebolla y antes que se dore añadir el calabacín.

Rehogar unos minutos, incorporar el tomate y salar.

Cocinar y en su caso añadir un poco del agua de cocción de la pasta.

Añadir el atún escurrido, remover y finalizar cuando el calabacín esté al dente.

Saltear la pasta en la salsa añadiendo un poco de su agua de cocción si fuese necesario y servir caliente.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|