• 2 botes grandes de espárragos blancos
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 4 lonchas de atún ahumado
  • 4 lonchas de bacalao ahumado
  • Mayonesa (ver receta)

Preparar la mayonesa como lo indicado en la receta.

Escurrir bien los espárragos.

Servirlo con los ahumados encima y la mayonesa a un lado.

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Mahonesa y derivadas

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Naturaleza muerta con espárragos

Adriaen Coorte Tournes

(Middelburg, h. 1665 – ibídem, h. 1707)

1703 - Óleo sobre lienzo - 29,8 x 22,8 cm

Fitzwilliam Museum

Cambridge

Reino Unido