• 2 pechugas de pavo
  • 500 g de setas variadas congeladas
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ de chile jalapeño
  • Aceite de oliva
  • 1 vasito de vino blanco
  • Perejil
  • Sal

Cortar las pechugas en tacos.

Pelar y sofreír los ajos fileteados, añadir el chile y continuar unos minutos más.

Incorporar las setas y dejar que se consuma su líquido.

Poner el pavo, rehogar, corregir de sal, bañar con el vino, dejar que se evapore y cocinar hasta que esté tierno.

Retirar el chile y servir caliente espolvoreado con perejil picado.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|