• 2 manojos de espárragos trigueros
• 4 huevos
• 2 latitas de atún en aceite de oliva
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal

Lavar y limpiar los espárragos quitándoles la parte leñosa.

Cocerlos en agua con sal y escurrirlos.

Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en rodajas.

Colocar los espárragos en el plato y adornarlos con el huevo y el atún.

Regarlos con aceite y servirlos.