• 1 calabacín blanco grande
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla
• 30 ml de leche evaporada
• 3 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
• Kétchup

Pelar las zanahorias y rallarlas con una mandolina.

Lavar, despuntar el calabacín, cortarlo por la mitad a lo largo y después en juliana.

Pelar la cebolla y picarla muy fina.

Mezclar todas las verduras en un bol con aceite y sal y asarlas en el microondas durante 12 minutos.

Batir los huevos y sumarlo al resto de los ingredientes.

Ponerlo en una fuente de microondas untado con un poco de aceite y cocinarlo el resto del tiempo indicado.

Dejar que repose en su interior durante 10 minutos.