• 3 pimientos rojos
• 3 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Lavar y desvenar los pimientos.

Cortarlos en juliana.

Pelar y picar la cebolla y el ajo de igual manera.

Sofreír todo en una sartén con un poco de aceite, tapado y a fuego medio.

Salar, remover y pochar hasta que todo esté tierno.

Servir caliente como guarnición de carnes o aves.