• El sabor suave del calabacin y la union de la albahaca dan una salsa ideal para condimentar las pastas.
  • 1 calabacín mediano
  • 14 hojas de albahaca
  • Queso Parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 2,5 dl de aceite de oliva
  • 75 g de nueces
  • Sal

Lavar, despuntar el calabacin, rallarlo o cortarlo en dados pequeños.

Pelar el picarlo y lavar la albahaca.

Poner el calabacín, el la albahaca, las nueces y el queso en la batidora.

Triturar añadiendo aceite hasta conseguir una crema homogénea.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|