• Una ensalada típica de Murcia y Andalucía cuyos principales ingredientes son toma, cebolla y pimiento, pudiendo agregar otros ingredientes pero no sera nunca la clasica. Muy consumida para acompañar fritura o con mejillones.
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Pelar la zanahoria y la cebolla y picarlas en daditos.

Lavar, desvenar, despepitar los pimientos, cortarlos en tiras y luego en cubitos.

Pelar los tomates y picarlos en daditos.

Introducir todo en un bol, aliñarlo con el aceite, el vinagre y la sal.

Remover y servir de inmediato o reservarlo en la nevera.

J. M. Occhi - 2013 · 2018