• 1 pollo de 1½ kg
  • 2 o 3 manzanas verdes
  • Romero
  • Azúcar
  • Sal

Pelar las manzanas y cortarlas en trozos.

Salar el pollo, introducirle ramitas de romero lavado y seguir con la manzana.

Coser o atar para que no se salga el relleno.

Esparcir el resto de la manzana por la fuente y espolvorear con un poco de azúcar.

Asar el tiempo indicado dándole la vuelta a la mitad y sacarlo cuando esté tierno y dorado.

Servirlo troceado con la manzana del relleno y de la bandeja.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|