• 200 g de gambas peladas
  • 200 g de pulpo cocido
  • 4 palitos de surimi
  • 200 g de mejillones
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 100 g de cebollitas en vinagre
  • 60 g de aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal gruesa

Cocer las gambas en agua con sal y dejarlas al dente.

Limpiar, cocer los mejillones y retirarles las conchas.

Cortar el pulpo con una tijera y el surimis en taquitos.

Lavar, desvenar los pimientos y picarlos en daditos.

Mezclar todos los ingredientes y aliñarlos con aceite, vinagre y sal.

Dejar en la nevera con la antelación indicada hasta la hora de servir.

© J. M. Occhi - 2013 · 2018|