• Muchas receta para esta salsa y cada una puede ser distinta por los ingredientes, cantidades y textura que le de, pero al final es la que usamos.
  • 6 dientes de ajo
  • 8 avellanas tostadas y peladas
  • 8 almendras tostadas y peladas
  • 2 tomates
  • 2/3 cucharaditas de carne de ñora en conserva
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 rebanada de pan
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal
  • Hojitas de menta

Lavar los tomates y los ajos con su piel y asarlos en el horno.

Tostar el pan.

Lavar y secar la menta.

Triturar todo en la batidora hasta obtener la densidad deseada y salar muy poco.

J. M. Occhi - 2013 · 2018|