··· Sándwich de aguacate y huevas de bacalao | Pippo in cucina ···
  • 8 rebanadas de pan de molde integral
  • 2 aguacates
  • 2 tomates de ensalada
  • 2 huevos
  • 2 huevas de bacalao
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cocer los huevos, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en rodajas.

Dividir los aguacates por la mitad a lo largo, retirarles la semilla y la piel y cortarlos en medias lunas.

Pelar los tomates y cortarlos en rodajas.

Cocer las huevas con sal, dejarlas enfriar y cortarlas en rodajas.

Tostar el pan.

Poner en cada rebanada el tomate, rociar un poco de aceite y salar.

Colocar las huevas, el huevo y el aguacate y cerrarlo con otra rebanada de pan.

Presionar para que se mantenga adherido.

El pan de molde, pan cuadrado, pan lacteado, pan lactal o pan de caja es un tipo de pan que se caracteriza por tener una textura muy blanda. Suele conservarse mucho más tiempo tierno en comparación al resto de los panes. Su contenido en grasas es mayor que el pan común, ya que a diferencia de este último, acostumbra a llevar mantequilla u otras grasas.

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