• 320 g de pasta
  • 200 g de boletus congelados
  • 500 g de tomate triturado
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • Agua para la cocción
  • Aceite de oliva
  • Sal

Picar la cebolla y el ajo muy finos.

Pocharlos en una cazuela con aceite hasta que la cebolla esté transparente y añadir un poco de sal.

Incorporar los boletus y rehogar.

Añadir el tomate y 250 ml de agua y cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.

Bajar al mínimo, salar, remover, casi tapar y cocinar durante 20 minutos.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y mezclarla con la salsa caliente.

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