Tostar el pan.

Pelar el cortarlo por la mitad y frotarlo sobre las rebanadas.

Pelar y picar la cebolla en juliana.

Pelar y picar los huevos y las anchoas.

Mezclar todos los ingrediente con aceite y utilizar también el de las anchoas y un poco de sal.

Cubrir las tostas con el preparado y adornar con el perejil.

Dividirlas en dos si son muy grandes y servir.