• Una receta para ser comida por los reyes de la casa, disfrutaran de todos sus ingredientes y lo encontraran suave y delicioso.
  • 400 g de bacalao a punto de sal
  • 150 de almendras crudas
  • 200 g de frutas escarchadas: pasas, calabaza, piña, arándanos...
  • 250 ml de leche sin lactosa
  • Aceite de oliva
  • Sal

Lavar y secar el bacalao y pasarlo por la plancha con un poco de aceite, comenzando con la piel hacia abajo.

Triturar las almendras hasta conseguir una harina gruesa.

Calentar la leche en una cazuela, poner las almendras y cocinar 5 minutos sin dejar de remover.

Añadir las frutas, un poco de sal y seguir moviendo.

Incorporar el bacalao y remover la cazuela para que no se pegue durante 5 minutos.

Servir caliente regado con la salsa.

J. M. Occhi - 2013 · 2018