• 1 kg de acelgas
• 4 dientes de ajo
• 2 latas de anchoas en aceite de oliva
• Guindilla molida
• Aceite de oliva
• Sal

Lavar las acelgas y trocearlas.

Cocerlas en la olla con sal el tiempo indicado, dejar que se enfríen y escurrirlas.

Pelar los ajos, filetearlos, dorarlos en una sartén con aceite e incluir las anchoas con su aceite.

Dejar que se deshagan, incorporar las acelgas, espolvorear con la guindilla y saltearlas.

Servir caliente.