- 200 g de cuscús
- 3 ramas de apio
- Agua para la cocción
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar el apio, quitarle las hebras y trocearlo.
Cocerlo en agua con sal y reservar el caldo.
Añadir el cuscús al caldo reservado con un poco de aceite, remover y tapar durante 3 o 4 minutos.
Servir con las verduras encima y un chorro de aceite sobre el apio.
J. M. Occhi - 11 · Enero - 2018