• 125 ml de leche evaporada
• 125 ml de aceite de girasol
• 250 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 350 g de harina
• 4 huevos

• 1 ampolla de esencia de limón
• Ralladura de 1 limón
• Un pellizco de sal
• 7 g de levadura de repostería
• Anisitos de colores

• Cobertura de chocolate
• 400 g de chocolate para fundir
• 1 cucharada de mantequilla

Batir la leche, el azúcar, los huevos, la esencia, el jengibre y la ralladura 2 minutos a velocidad media.

Tamizar la harina, la levadura y la sal, incorporarlo a la batidora y batir ligeramente a golpes intermitentes.

Verter el preparado en un molde forrado con papel de horno.

Cocerlo en el horno precalentado a 180º.

Sacarlo y dejar que se enfríe sobre una rejilla.

Retirar la corteza y cortarlo en dados de 3 cm de lado.

Calentar el chocolate troceado y la mantequilla en el microondas hasta que se disuelva.

Removerlo para evitar grumos, cubrir los cuadrados y espolvorear con los anisitos.