¿Cuál es la diferencia entre cebolla y chalota? Supongamos que la cebolla y la chalota son excelentes ingredientes para preparar la base de varios platos (primeros platos, segundos platos de carne, segundos platos de pescado, etc.). La principal diferencia, que es también la razón por la que muchos cocineros prefieren usar (y también recomiendan a los novatos) la chalota es que su sabor es más delicado que el de la cebolla, pero a la vez más aromático, con unas puntas de ajo. El sabor de la cebolla (como el del ajo) también permanece en la boca, mientras que el de la chalota no apelmaza el aliento. Sin embargo, ambos son preciosos en la cocina, especialmente si se utilizan productos excelentes. Nuestro consejo es que uses cebolla cuando quieras darle un sabor fuerte a tu plato. Si, por el contrario, no quieres hacerlo, o tienes dudas, definitivamente apuesta por la chalota: ¡darás sabor al plato a la perfección sin arriesgar demasiado