• Fusilli , seta y espinacas es un plato muy sabroso y por nada raro. Se trata pero de ingredientes muy difundidos que se consumen mucho, pero juntos pocas veces.
  • 320 g de pasta
  • 500 g de setas variadas congeladas
  • 400 g de espinacas frescas
  • 3 dientes de ajo
  • Cayena
  • Aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal

Lavar las espinacas quitarles los tallos y picarlas.

Pelar y picar el sofreírlo en una sartén con aceite, incorporar la cayena y retirarla transcurridos unos minutos.

Incorporar las setas, rehogar y dejar que se descongelen.

Añadir las espinacas y cocinar hasta que se absorba el agua de vegetación.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Saltearla con la salsa y un poco de aceite y servir caliente.

J. M. Occhi - 2013 · 2018