• El pez lisa es uno de las especies con mayor presencia en los mares a nivel mundial. Este tipo de cocinarlo es el mas sencillo, y nos mantiene la jugosidad del mismo y con un buen acompañamiento.

Comprar el pescado limpio de escamas y tripas.

Pelar la cebolla y picarla en juliana.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.

Mezclar todo con aceite y sal.

Incorporar los ajos enteros y un poco de su aceite y volver a mezclar.

Colocarlo en una fuente de horno y cocinar 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Sacar del horno y colocar el pescado salado y rociado con un poco de aceite.

Introducirlo nuevamente en el horno y cocinar el tiempo restante.

Servirlo con las patatas.

J. M. Occhi - 2013 · 2018