• Lumaconi, de origen italiano que significa "caracoles" por su forma son ideales para rellenar y cocinar al horno, pero esta receta es mas simple con un pesto o salsa de api y el sabor de los ahumados.

Preparar el pesto según lo indicado en su receta.

Picar los ahumados.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Servirla caliente con la salsa, los ahumados y el queso.


J. M. Occhi - 14 · Agosto - 2017