• 400 g de lomos de merluza
• 200 g de setas shiitake
• 2 dientes de ajo
• Harina
• 12 langostinos
• 150 g de gulas
• 1 guindilla
• 1 vaso de txacoli
• Aceite de oliva
• Sal

Pelar y picar los ajos en juliana.

Lavar las setas y secarlas.

Salar el pescado, pasarlo por harina, sofreírlo en una sartén con aceite y reservarlo.

Sofreír en un poco de aceite los ajos, la guindilla y las setas.

Incorporar el pescado, regar con el vino y dejar que se evapore.

Poner los langostinos y, cuando empiecen a tomar color, las gulas y corregir de sal.

Mover la cazuela para que espese un poco y servir caliente.