• Esta pasta con el sabor del pescado del norte y las gambas, se alía con el tomate para confeccionar un plato que no nos podemos perder.
  • 360 g de pasta
  • 200 g de bacalao desmigado desalado
  • 200 g de gambas congeladas
  • 400 g de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • agua para la cocción
  • Sal

Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.

Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite

Cuando esté transparente, añadir el tomate, salar y cocinar unos 20 minutos.

Añadir el bacalao y las gambas, remover y cocinar otros 5 minutos.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y saltearla en el jugo espolvoreando con el perejil recién picado.

Servir caliente.

J. M. Occhi - 2013 · 2019