- 360 g de pasta
- 200 g de bacalao desmigado desalado
- 200 g de gambas congeladas
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- Perejil
- Aceite de oliva
- agua para la cocción
- Sal
Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite
Cuando esté transparente, añadir el tomate, salar y cocinar unos 20 minutos.
Añadir el bacalao y las gambas, remover y cocinar otros 5 minutos.
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y saltearla en el jugo espolvoreando con el perejil recién picado.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2019