- 1 kg de filetes de pescadilla gorda
- 3 calabacines medianos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar, quitar la punta a los calabacines y cortarlos en rodajas.
Asarlos con un poco de aceite y sal, dejándolos al dente.
Salar el pescado y dorarlo por ambos lados en la plancha.
Servirlo con el calabacín regado con un chorrito de aceite y espolvorearlo con el perejil.
J. M. Occhi - 2013 · 2018