- 4 pimientos rojos carnosos
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
Lavar los pimientos, quitarles el rabo y quitar por el agujero todas las semillas posibles.
Embadurnarlos con un poco de aceite y salarlos.
Colocarlos en un recipiente apto para microondas en la cantidad que admita.
Taparlo, cocinar 10 minutos, darles la vuelta aplastándoles un poco y continuar 10 minutos más.
Comprobar su textura y en su caso poner algún minuto más, sacarlos y dejar que reposen en el mismo recipiente.
Pelarlos y hacerlos tiras.
Pelar los ajos y filetearlos.
Poner los pimientos con los ajos, un buen chorro de aceite y salar.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018