• 280 g de raviolis rellenos
• 350 g de champiñones portobello
• 2 dientes de ajo
• Ajo molido
• 120 ml de leche entera
• Mantequilla
• Queso Parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal

Limpiar los champiñones con un paño húmedo, retirar los pies, reservar ocho y el resto cortarlos en juliana.

Pelar, laminar los ajos y dorarlos en mantequilla mezclada con aceite.

Añadir los champiñones y cuando se consume el agua, verter la leche, corregir de sal y dejar que espese.

Pasar los champiñones reservados por la plancha con un poco de aceite, sal y ajo molido y reservar calientes.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Incorporarla a la salsa y remover con el queso rallado cuidadndo que no se rompan.

Servir acompañados de los champiñones reservados.