• 600 g de tomates pera
• 400 g de garbanzos cocidos
• 150 g de maíz cocido dulce
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 patatas medianas
• 1 zanahoria grande
• Hojas de albahaca
• 1 ramita de romero
• 200 g de bacalao desalado
• 16 palitos de surimi
• Aceite de oliva
• Sal

Pelar los tomates, las patatas, la zanahoria y cortarlos en daditos.

Pelar la cebolla y los ajos y picarlos muy finos.

Sofreír estos últimos en una sartén con 6 cucharadas de aceite e incorporar la ramita de romero lavada.

Retirar el romero y añadir las patatas y la zanahoria y rehogar unos minutos.

Poner los tomates, salar y cocinar unos 10 minutos.

Agregar los garbanzos, el maíz escurrido y la albahaca y continuar otros 10 minutos.

Cortar los palitos en rodajitas y trocear el bacalao.

Incorporar todo a la salsa y cocinar hasta que esté espesa.

Corregir de sal y reservar.