• 4 rebanadas de pan de pueblo redondo
• 8 palitos de surimi
• 4 pepinillos dulces medianos
• Alcaparras (opcional)
• ¼ de cebolla
• 4 a 6 cucharadas de mayonesa ver recetar
• Salsa de tomate ver recetar

Cortar las rebanadas de pan por la mitad y tostarlas por ambos lados. (100 mitos · #33)

Desmenuzar y picar el surimi.

Picar la cebolla y dos de los pepinillos muy finos.

Mezclar el surimi, la cebolla y los pepinillos en un bol y, si se desea, alcaparras picadas.

Añadir la mayonesa, un poco de salsa de tomate y mezclar bien.

Rellenar cada tostada y poner encima una loncha de pepinillo.

Si las tostadas fueran grandes se puede considerar también como un entrante.