Su nacimiento debería estar ligado a la necesidad que tenían los agricultores de conservar el pan . Tirarlo era un verdadero sacrilegio en una época en que la riqueza era solo un espejismo. Se utilizó para anticipar el resto de los platos y suplir un mínimo de punzadas de hambre, antes de seguir comiendo. Es una rebanada de pan que se tuesta o, de hecho, se tuesta y se enriquece con aceite, sal y tomates cherry. La base, por otro lado, se frota con ajo. Entonces, con el tiempo, la originalidad ha encontrado espacio con mil ingredientes más..