• 6 cebollas moradas
  • 200 g de tomatitos
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico de Módena
  • Sal

Pelar las cebollas y los ajos y picarlos en juliana.

Pocharlo en una sartén con un poco de aceite.

Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad.

Incorporarlo al guiso y rehogar hasta que estén tiernos.

Finalizar con un buen chorretón de vinagre.

Servir caliente rociado con un poco más de aceite y sal.

Acompañamiento de carnes, aves o tostas.

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